上質な赤身肉を堪能できるお店
『肉山』とは、赤身肉の聖地・総本山とも言われ、本店の吉祥寺『肉山』は、半年以上先まで予約が埋まっていているほどの人気のお店。 肉山に行くことを「登山」といい、肉山を楽しみ、最後の〆まで完食する事を「登頂」と言われています。
当店・肉山秋田の特徴は、提供されるお肉が上質な赤身肉であることです。 牛、馬、豚肉、時にはジビエ肉などの塊肉を炭火で丁寧に焼き上げ、食べやすくカットして提供しております。